Pão em forno de lenha

Lembram-se deste pãozinho? 

Pois bem, uma versão muito semelhante mas desta vez refrigerado que adorei fazer e aproveitei para cozer no meu rico e estimado forninho de lenha, ora vejam o resultado: 

Ingredientes:

6 chávenas e meio de farinha T 65

cerca de 10 gr de fermento de padeiro

2 colherzinhas de sal

3 chávenas de água morna (240 ml = 1 chávena)

farinha de milho para envolver o pão

Juntei o sal à farinha, desfiz o fermento num pouco de água, envolvi tudo e acrescentei a restante água. Coloquei no frigorífico. 

Passadas 2 horas já se pode utilizar, eu fiz cozi o pão no dia seguinte.

A grande vantagem desta massa é se conserva no frigorífico até 15 dias. Assim, se quisermos a meio da semana ou para alguma ocasião especial um pãozinho caseiro, é só tirarmos uma parte da massa e pôr a cozer.

Bolo de Pêssego

A receitinha original vem da Cris, eu alterei um pouquito os valores e usei o pêssego da nossa lavra.

250 gr de manteiga  /  4 ovos  /  250 gr de açúcar

300 gr de farinha  /  1 colher de fermento  /  1 pitada de sal

pêssego em calda  /  caramelo

Batemos os ovos com o açúcar e a manteiga até ficar um creme homogéneo. Juntamos a farinha, fermento e sal. Colocar o caramelo na forma, as metades de pêssego e o preparado.

E temos um bolinho simples e saboroso para acompanhar um cházinho...

Queijada de Laranja

Começo por dizer que foram dias de gripe bem conturbados e que ansiava por me sentir recuperada...

Agora que me sinto com mais garra, trago-vos uma queijadinha de laranja, muito simples e saborosa, lá em casa adoram e desaparece num instantinho.

Batem 2 ovos com 300 gr de açúcar, depois de cremoso, juntam a raspa e o sumo de 1 laranja, 130 gr de farinha, 50 gr. de manteiga e 1/2 litro de leite. Vai ao forno a 180º durante cerca de 1 hora et voilà!